Olga López
24/01/14
Qué por fin es viernes!
Aunque mi casa parezca una enfermería y ya llevemos unos cuantos meses jugando a pasarnos unos a otros los resfriados (que ya sabéis que hay que compartir), el sábado pasado nos dio tiempo a volver a uno de los últimos sitios que se han inaugurado por Valladolid, “Estación Gourmet”.
Foto: Javier. U.

Comencemos por el principio. ¿Me acompañáis en el camino?
Se inauguró el pasado mes de noviembre y no ha podido tener mejor estreno. Se trata de una superficie de más de 1000 metros cuadrados alojados en un edificio de carácter industrial de mediados del S.XX, propiedad de Adif (Administrador de Infraestructuras Ferroviarias) y que se ha convertido en todo un referente gastronómico de la ciudad. Hay que decir que este espacio ya era conocido en la ciudad como “Sala de Exposiciones de Adif” en donde se han realizado eventos culturales como muestras pictóricas, conciertos como el de la Fundación Barenboim y otras actividades de RSC (Responsabilidad Social Corporativa). Pero lo cierto es que “Estación Gourmet” ha sabido ir un paso más allá y convertir este precioso edificio en centro gastronómico. 

Fotos: Javier. U.

Cuenta con 24 establecimientos diferentes dentro del mismo espacio de manera que podemos degustar una ración de buen jamón extremeño, unas gambas rojas de Huelva, un estupendo pincho de lechazo o unas croquetas de pulpo y todo sin salir de “Estación Gourmet”.

Fotos: Javier U.

Las bebidas deben pedirse siempre en la barra central mientras que la comida debemos pedirla en cada establecimiento por separado. Al tratarse de un modelo de negocio basado en referentes como El Mercado de San Miguel de Madrid, todo el menaje es de usar y tirar a excepción de las copas y vasos.

Fotos: Javier U.

Una de las zonas que más me han gustado es la dedicada al mundo del cócktail. Lo digo porque me encanta ver la concentración del Barman mientras prepara un Gin Tonic por ejemplo. La dedicación, la medición de los elementos y la estética. 
Fotos: Javier U. y Olga L.

 Pero si además de disfrutar de una buena comida en compañía de los tuyos te apetece aprender, “Estación Gourmet” cuenta con un espacio de ShowCooking llamado “Escuela Gourmet” en donde podrás aprender recetas, cócteles o pasar un rato divertido introduciendo a los más pequeños en el mundo de la gastronomía. Si quieres saber más sobre la “Escuela Gourmet” pincha aquí.
Fotos: Olga L. 
Aunque, todo hay que decirlo para ser justos, este establecimiento no está enfocado a los niños. Y cuando digo esto, me refiero a cosas tan básicas como que no existen mesas bajas con sillas en donde poder darle de comer al peque tranquilamente. Todo el establecimiento cuenta con mesas altas y taburetes. No estaría de más incluir unas cuantas tronas de ikea.
Otra pequeña pega que le encuentro es la falta de una luz un poco más intensa. Creo que han querido hacer de un espacio tan grande algo acogedor y se han pasado con las luces ambientales. A su favor diré que, además de los vallisoletanos, los usuarios del ferrocarril de la estación Campo-Grande ya no tienen excusa para tomarse algo mientras esperan el tren ya que “Estación Gourmet” cuenta con varias pantallas en las que se anuncia constantemente las llegadas y salidas de trenes.
Por todo ello, por su variedad de establecimientos para todos los gustos, por el buen ambiente (gente de todas las edades), por los espacios amplios, por la inabarcable carta de vinos, desde El Columpio os recomendamos 100% este espacio y ya sabéis !A tapear¡
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